Banquete, Nº 88, Junho 1967 – 5

Banquete, Nº 88, Junho 1967 - 5

Carregar na imagem para ver em tamanho 1572 x 1096. Revista amavelmente cedida por Margarida Marques.

A tradição da cerveja na Alemanha.

Banquete, Nº 88, Junho 1967 - 5a

Carregar na imagem para ver em tamanho 800 x 1079.

“O primeiro direito para o fabrico de cerveja foi adquirido na Baviera, em 1146, doze anos antes da fundação da cidade de Munique, pela ‘Abadia Weihenstephan’, a qual se transformou na Escola Técnica de Cerveja, e, actualmente, a mais importante Universidade de Cerveja do mundo.

É graças a esta escola que a cerveja alemã é conhecida e famosa em todo o mundo, pois todos os anos se formam aí centenas de técnicos do seu fabrico. Muito próximo, estende-se um magnífico campo de lúpulo e ainda outros onde cresce a melhor cevada.”

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