Banquete, Nº 88, Junho 1967 – 11

Banquete, Nº 88, Junho 1967 - 11

Carregar na imagem para ver em tamanho 1564 x 1094. Revista amavelmente cedida por Margarida Marques.

Conclusão do artigo sobre a cerveja alemã. Receitas de Salada Crua, Salada Aurora, e Pikles.

Publicidade à Fábrica de Porcelana da Vista Alegre.

“Pikles (receita reeditada)

Descasque pepinos anões, cebolinhas e cenouras, que também devem ser pequeninas. Corte a couve-flor em ramos pequenos. Lave tudo e deixe escorrer numa peneira. Só depois de tudo estar bem seco é que se deita nos frascos, que devem ter a boca larga, juntando também alguns grãos de piemnta e 1 malagueta em cada frasco. Cubra com vinagre branco, do forte, rolhe e só começe a gastar passados 5 ou 6 meses.”

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